{"id":10,"date":"2026-08-05T16:07:23","date_gmt":"2026-08-05T21:07:23","guid":{"rendered":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/2026\/08\/05\/agricultura-con-identidad-el-cultivo-del-cacao-como-motor-de-desarrollo-local\/"},"modified":"2026-08-25T10:22:59","modified_gmt":"2026-08-25T15:22:59","slug":"agricultura-con-identidad-el-cultivo-del-cacao-como-motor-de-desarrollo-local","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/2026\/08\/05\/agricultura-con-identidad-el-cultivo-del-cacao-como-motor-de-desarrollo-local\/","title":{"rendered":"El cacao de Quillabamba: sabor que nace de nuestra tierra"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<figure class=\"blog-content__image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-118\" src=\"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/blog-2-300x225.png\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/blog-2-300x225.png 300w, https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/blog-2-1024x768.png 1024w, https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/blog-2-768x576.png 768w, https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/blog-2-600x450.png 600w, https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/blog-2.png 1448w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure>\n<p>Quillabamba y el valle de La Convenci\u00f3n cuentan con condiciones naturales que favorecen la producci\u00f3n de cacao. Este fruto forma parte de la riqueza agr\u00edcola de nuestra regi\u00f3n y representa el trabajo de productores que, con dedicaci\u00f3n, contribuyen a mantener viva la tradici\u00f3n cacaotera.<\/p>\n<h2>Caracter\u00edsticas del cacao de nuestra regi\u00f3n<\/h2>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"469\" data-end=\"571\">El cacao presenta caracter\u00edsticas que pueden variar seg\u00fan su origen, variedad y proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n<ul data-start=\"573\" data-end=\"930\">\n<li data-section-id=\"13w01hu\" data-start=\"573\" data-end=\"629\"><strong data-start=\"578\" data-end=\"589\">Origen:<\/strong> cultivado en tierras de nuestra regi\u00f3n.<\/li>\n<li data-section-id=\"7o1osl\" data-start=\"630\" data-end=\"680\"><strong data-start=\"635\" data-end=\"645\">Aroma:<\/strong> caracter\u00edstico y propio del cacao.<\/li>\n<li data-section-id=\"1ko4cgk\" data-start=\"681\" data-end=\"756\"><strong data-start=\"686\" data-end=\"696\">Sabor:<\/strong> puede presentar diferentes niveles de intensidad y matices.<\/li>\n<li data-section-id=\"14blumj\" data-start=\"757\" data-end=\"843\"><strong data-start=\"762\" data-end=\"775\">Variedad:<\/strong> existen diferentes tipos de cacao con caracter\u00edsticas particulares.<\/li>\n<li data-section-id=\"1ipr2v2\" data-start=\"844\" data-end=\"930\"><strong data-start=\"849\" data-end=\"861\">Proceso:<\/strong> la fermentaci\u00f3n y el secado influyen en sus caracter\u00edsticas finales.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Variedades y caracter\u00edsticas<\/h2>\n<p class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-start=\"972\" data-end=\"1096\">Cada variedad de cacao puede ofrecer una experiencia diferente y aportar cualidades particulares a los productos elaborados.<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul style=\"list-style-type: disc;\" data-start=\"1098\" data-end=\"1435\">\n<li data-section-id=\"1agm28o\" data-start=\"1098\" data-end=\"1159\">Diferentes aromas y sabores seg\u00fan su variedad y origen.<\/li>\n<li data-section-id=\"1yquq7\" data-start=\"1160\" data-end=\"1198\">Distintos niveles de intensidad.<\/li>\n<li data-section-id=\"1kv9bwr\" data-start=\"1199\" data-end=\"1276\">Caracter\u00edsticas que se desarrollan durante la fermentaci\u00f3n y el secado.<\/li>\n<li data-section-id=\"bn9x3l\" data-start=\"1277\" data-end=\"1362\">Diversas posibilidades para la elaboraci\u00f3n de chocolates y derivados del cacao.<\/li>\n<li data-section-id=\"1alazk6\" data-start=\"1363\" data-end=\"1435\">Un producto que refleja la riqueza y diversidad de nuestra regi\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2>El valor de conocer su origen<\/h2>\n<ul>\n<li data-section-id=\"xgb3tq\" data-start=\"1580\" data-end=\"1639\"><strong data-start=\"1588\" data-end=\"1629\">Valorar el trabajo de los productores<\/strong> de cacao.<\/li>\n<li data-section-id=\"whh8dp\" data-start=\"1640\" data-end=\"1710\"><strong data-start=\"1645\" data-end=\"1678\">Reconocer la riqueza agr\u00edcola<\/strong> de Quillabamba y La Convenci\u00f3n.<\/li>\n<li data-section-id=\"14wmy3j\" data-start=\"1711\" data-end=\"1792\"><strong data-start=\"1716\" data-end=\"1750\">Conocer el recorrido del cacao<\/strong> desde su cultivo hasta el producto final.<\/li>\n<li data-section-id=\"1wlc41m\" data-start=\"1793\" data-end=\"1847\"><strong data-start=\"1798\" data-end=\"1831\">Valorar los productos locales<\/strong> y su identidad.<\/li>\n<li data-section-id=\"1dh994u\" data-start=\"1848\" data-end=\"1930\"><strong data-start=\"1853\" data-end=\"1906\">Compartir el sabor y la esencia de nuestra tierra<\/strong> a trav\u00e9s del chocolate.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Quillabamba y el valle de La Convenci\u00f3n cuentan con condiciones naturales que favorecen la producci\u00f3n de cacao. Este fruto forma parte de la riqueza agr\u00edcola de nuestra regi\u00f3n y representa el trabajo de productores que, con dedicaci\u00f3n, contribuyen a mantener viva la tradici\u00f3n cacaotera. Caracter\u00edsticas del cacao de nuestra regi\u00f3n El cacao presenta caracter\u00edsticas [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":118,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-10","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":119,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10\/revisions\/119"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/118"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/latata.mypesdigitales.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}